Budai Boglára és Ördög Olga dietetikusok
Egyéni konzultáció keretében dietetikusaink testösszetétel-mérést végeznek, felmérik a táplálkozási állapotot, a szokásokat és lehetőségeket, majd személyre szabott étrendi tanácsokat adnak. A program kontrollvizsgálatokkal követi az állapotot és az aktuális szükségletek szerint módosítják a javasolt étrendet.
Általános táplálkozási ismereteket is átadunk – például a daganatos betegek tápanyagigényéről, a tápláltsági állapot fenntartásáról. Szintén szóba kerülhetnek a gyakori problémák, mint az étvágytalanság, a fogyás vagy a hasmenés étrendi kezelése.
A helyes, kiegyensúlyozott étrend fontos része a daganatos betegek kezelésének. Nemcsak az általános közérzetet javítja, hanem támogatja a szervezetet a kezelések idején, csökkentheti a mellékhatásokat és hozzájárulhat a gyorsabb felépüléshez.
Miért fontos a megfelelő étrend?
– Segíti a kezelések hatékonyságát: a szervezet akkor tud jól reagálni a kemoterápiára, sugárkezelésre vagy műtétre, ha megfelelő tápanyagellátottsággal rendelkezik. Az alultáplált szervezet gyengébben viseli a kezeléseket, lassabban gyógyul.
– Javítja az erőnlétet: a megfelelő energia- és fehérjebevitel segít a testnek megőrizni az izomtömeget és vitalitást, ami kell a mindennapi tevékenységek elvégzéséhez és a gyógyuláshoz.
– Csökkenti a szövődmények kockázatát: a kiegyensúlyozott táplálkozás erősíti az immunrendszert, csökkentheti a fertőzések, fekélyek vagy emésztőrendszeri problémák kialakulásának kockázatát.
Gyakori kérdések a táplálkozásról:
– Mit ehetek kezelés alatt? Az étrend nagyban függ a kezelés típusától és az egyéni tünetektől (pl. hányinger, hasmenés, szájnyálkahártya-gyulladás). Általánosságban törekedjünk gyakori, kisebb étkezésekre, könnyen emészthető, tápanyagdús ételekkel. Nincs tiltólista!
– Kell-e diétázni? A megvonáson alapuló diéták kifejezetten károsak lehetnek. Egy daganatot nem lehet kiéheztetni, a koplalástól csak a beteg gyengül le. A cél a tápláltsági állapot javítása, az izomtömeg megőrzése, az alultápláltság elkerülése. Csak akkor van szükség speciális diétára, ha orvosi javaslat alapján indokolt, pl. tejcukor-érzékenység, vesebetegség esetén.
– Hogyan előzhető meg az alultápláltság?
Fogyás esetén ne halogassuk a segítségkérést! A napi fehérje- és energiaszükséglet biztosítása a legfontosabb. Tápanyagdúsító módszerek alkalmazása segíthet, szükség esetén pedig receptre felírható speciális tápszerek fogyasztása is indokolt lehet.
Fő irányelv a helyes étrendhez:
– Kerüljük a szélsőséges diétákat! Ezek gyakran bizonyos alapanyagok vagy ételtípusok teljes elhagyására épülnek, ami hiányállapotokhoz vezethet. A tiltó, kizáró diétákkal nem biztosítható a megfelelő energia- és tápanyagbevitel. A szervezetnek minden tápanyagra – fehérjére, szénhidrátra, zsírra, vitaminokra, ásványi anyagokra – szüksége van.
Kiemelten fontos tápanyagok:
– Fehérjék, mint hús, hal, tojás, tejtermékek, hüvelyesek: segítenek az izomtömeg megőrzésében, a kóros izomvesztés, a szarkopénia lassításában, a sebek gyógyulásában.
– Egészséges zsírok, mint olívaolaj, avokádó, olajos magvak: energiadúsak, gyulladáscsökkentő hatásúak.
– Komplex szénhidrátok, mint a teljes kiőrlésű gabonák, zöldségek, hüvelyesek: hosszabb időre biztosítanak energiát, támogatják az emésztést.
– Vitaminok és ásványi anyagok, amelyek zöldségekből, gyümölcsökből, de szükség esetén – mindig orvosi javaslat alapján – étrend-kiegészítőkből is fedezhetők.
Étkezések gyakorisága:
– Napi 5–6 kisebb étkezés ajánlott: kevésbé terhelődik az emésztés, könnyebb biztosítani a szükséges energiát és tápanyagokat.
Folyadékfogyasztás:
– A kezelések mellékhatásai miatt fokozott lehet a folyadékvesztés, ezért különösen fontos a bőséges, rendszeres folyadékbevitel.
Tápanyagdúsítás:
– Ha csökkent az étvágy vagy fogyás indult meg, érdemes az ételeket energiadúsabbá tenni (pl. levesekbe tejpor, sajt, tejszín, turmixokba olajos magvak, joghurt, gyümölcs).
Speciális helyzetek:
– Nyelési nehézség, szájnyálkahártya-gyulladás esetén előnyben a pépes, puha, szobahőmérsékletű ételek.
– Hasmenés esetén válasszunk zsírszegény, rostszegény, könnyen emészthető fogásokat.
– Székrekedés esetén segíthet a több folyadék, a rostban gazdag ételek és a rendszeres mozgás.
Élelmiszerbiztonság:
Különösen a kemoterápia vagy csökkent immunvédekezés idején fontos a higiénia: alapos kézmosás, friss alapanyagok használata, jól átsütött, hőkezelt ételek fogyasztása. Kerüljük a nyers halat, nyers húst, nyers tojást, pasztörizálatlan tejtermékeket, penészes sajtokat.